コブダイ 3度目の正直編(3)

2020年6月10日

ようやく自分で釣れたコブダイ。

美味しいことは前回食べた時に確認済み。

前回と同じく刺身とカブト煮で頂く。
うまい!

やっぱりコブダイは美味しい。
間違いない。
刺身は脂がしっかりのっている。
捌いた包丁は脂でベットリ。

醤油には脂が浮く。
しかし、しつこさは無く口の中には
旨味が広がる。
もっちりした歯応えもいい。

カブト煮も変わらず美味い。
火を通すと身が締まり一気に歯応えが増す。

食べたあとは、お楽しみの骨格標本作り!

前回より上手く作るぞー!